鸡生蛋本身不需要授精，不受精的鸡蛋不会孵化，受精的鸡蛋会孵化雏鸡。
母鸡生蛋是母鸡的排卵行为，鸡蛋是母鸡排出的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。
鸡蛋的形成：
卵母细胞在卵巢内生长发育时，卵黄物质在卵内逐渐积累增多，随着卵母细胞内卵黄物质的增多，体积变大，卵泡突出卵巢表面。排卵时，初级卵母细胞完成第一次成熟分裂，排出第一极体，成为次极卵母细胞。
随即进入减数第二次分裂中期。排卵时，卵泡膜破裂，次级卵母细胞从卵巢里释放出来，立即被十分活动的输卵管伞卷入。在伞部停留一段时间，在这里如果与精子相遇可完成受精过程并排出第二极体。
鸡蛋离开子宫后进入泄殖腔，泄殖腔壁肌肉的强有力地收缩可以使其排出体外。
扩展资料
一只母鸡年平均产蛋300枚左右，平均出雏率70%以上。在产蛋之前会发出咕咕咕的叫声，若遇到危险或有人抓它通常会蹲下来。
产蛋鸡从16周龄起进入预产期, 25周龄可达到产蛋高峰。这段时间, 母鸡不仅体重在增长, 生理上也发生着急剧变化。母鸡卵巢和输卵管的体积、重量与其功能密切相关。
多黄蛋：
多黄蛋主要是母鸡卵巢中卵泡成熟时间太近或同时成熟，成熟的卵子不断地排向输卵管，使两三个卵在输卵管内相遇，被卵白或卵壳膜包在一起而成，即两个或三个蛋黄被包在同一个蛋壳里，成了双黄蛋或三黄蛋，形成时期多为刚产蛋的子鸡。
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